今年國慶去咗港島海逸度食飯睇煙花 我哋點了煙花中式套餐 紅燒雞絲翅 個翅都十分足料，而且不會太鹹 芝士葡汁焗釀蟹蓋 蟹肉不算很多，但係葡汁十分香濃 翡翠百花釀帶子 帶子內釀咗蝦膠，煎香後一齊食兩種鮮味衝擊口腔，好食！ 蔥花油鹽煎花尾斑球 斑球魚肉味很香，但略嫌肉質鬆散 鮮蟹肉扒菜苗 蟹肉滿滿，連同菜苗同吃鮮味十足 蠔皇原隻八頭鮑扣花菇 十分穩陣的一道菜式，蠔油芡汁令八頭鮑魚很香，鮑魚彈牙，花菇嫩滑滿足香菇氣 玉蘭鵝肝雞絲炒香味 一粒粒的菜心粒和鵝肝粒令成個飯很香很爽，炒飯一點也不油，令人一口接一口 蛋白杏仁茶 杏仁味香濃細緻 ，而且有一粒一粒蛋白在內，滑得黎有咬口，yummy 最後仲有生果盤 ，食完再上去睇煙花💜不過煙花就唔係幾睇得晒，但都算感受氣氛的一個不錯地方
用餐環境舒服，可以享受悠哉的用餐空間 食物方面也相當好吃 有的項目是以個為單位送上來，但吃到最後整個很飽 會另外收茶水費35還45港幣/人的樣子 若下次來香港的話會再回訪👍🏻
港式放題幾乎每件都很不錯， 不知道吃什麼，看到有蝦類的就放心點， 有蝦子的品項都勁好吃。 以這個價位有高品質點心及無敵維港夜景， 座位寬敞環境也舒服，真的值得一推～
我們約舊朋友到此餐廳吃點心buffet，包括了一人一隻鮑魚酥，老火湯和花膠，點心任叫，即叫即製！脆皮燒腩仔是必食，义燒水準頗高！蒸類點心，例如蝦餃，燒賣都好好味！炸點，蘿蔔絲酥，咸水角是必叫！我們試了很多傳統甜點，例如䉀汁糕，芝麻卷，桂花糕，杏仁糊，楊枝甘露，都是一叫再添！酒樓服務不錯，主動斟茶！讚呀！
又來到新春開年飯局，同事們今日就特登book咗呢一間享負盛名，位於港島海逸君綽酒店中菜廳- 君綽軒，大家齊齊整整嘆番餐鴻運當頭嘅開年飯先！：D ——————————————————— 🔹風生水起 - 撈起 正所謂撈起撈起，撈到風生水起！新正頭當然叫返個好意頭既頭盤先啦！ 材料夠哂豐富，有齊鮑魚、花膠、三文魚、青瓜絲、蜜瓜絲、琥珀合桃粒及炸發菜等等，再加上奪目嘅金箔，大家一齊撈起黎食，好味又好玩！ 🔹滋補藥膳雞煲 天氣乍暖還寒，歎返煲滋補藥膳雞煲就岩哂！ 藥膳材料夠足料，香噴噴熱辣辣既湯頭夠哂滋補，加入紅棗、杞子及圓肉等配料，夠哂養生！而且滑雞件份量十足，嫩滑得黎仲好鮮味，大推！ 🔹黑椒粉絲大蝦煲 惹味香噴噴既煲仔菜，無得頂！ 巨型嘅虎蝦大大隻夠吸睛，蝦肉夠澎湃，啖啖肉再加埋彈牙既粉絲，索滿惹味嘅黑椒配料，辣辣地夠過癮，好食到爆燈！ 🔹 蝦子海參柚皮鵝掌煲 傳統既粵菜菜式，柚皮需經過多重浸泡及處理，先做到甘甜而不澀嘅效果，呢道菜式君綽軒做得相當出色！ 鵝掌以自家調製醬汁炆至Q彈入味，骨肉分離，超鬆軟，配搭埋爽彈既海參同埋甘甜軟腍既蝦子柚皮，成個配搭都好MATCH，個個都食得好滋味！ 🔹生薑乾逼花尾斑球煲 選用深海花尾班，肉質夠晒滑嫩！底層以大量薑粒、薑蓉及乾蔥頭爆香，再加入鮮味十足既花尾斑球，簡簡單單嘅配搭已經能夠突出海魚嘅鮮甜味！ 🔹古法雙冬黑草羊腩煲 超澎湃、份量十足嘅羊腩煲！ 羊肉、羊腩、羊腩皮、冬菇、冬筍及枝竹，一層層咁鋪滿成個瓦煲，擺盤精緻又用心！ 特別推介羊腩，炆煮得夠晒入味，而且軟腍腍、啖啖肉，食得好滋味！ 🔹鳳凰報喜- 鴻運三十年陳皮脆皮炸子雞 大時大節食飯，當然要叫返款炸子雞應吓節先！ 脆皮炸子雞外皮卜卜脆，脆炸過程將雞肉嘅肉汁鎖緊，可見廚師夠晒功架！ 餐廳仲特意加入30年陳皮連同雞肉入饌，每一啖都散發住陳皮既香氣，令人齒頰留香！ 🔹生炒臘味糯米飯 上菜擺盤好似一朵鮮艷奪目嘅太陽花！ 足料生炒糯米飯，加入臘味、櫻花蝦等配料，油香四溢～我最鍾意佢哋嘅糯米飯入口煙煙韌韌，上層仲用上金黃色嘅蛋皮包裹，猶如一個黃金寶箱，夠晒吸睛！ 🔹步步高陞 - 薑汁黑蔗糖年糕 ＋ 遠年陳皮棗蓉糕 新正頭，當然要嘆返個寓意步步高升嘅傳統過年應節年糕啦！ 餐廳自家製作薑汁黑蔗糖年糕及遠年陳皮棗蓉糕，用料精挑細選，全人手自家製作，質素有保證！兩款糕點入口軟糯，口感煙韌，甜而不膩，我哋成班同事都食得好滿足！