我們約舊朋友到此餐廳吃點心buffet，包括了一人一隻鮑魚酥，老火湯和花膠，點心任叫，即叫即製！脆皮燒腩仔是必食，义燒水準頗高！蒸類點心，例如蝦餃，燒賣都好好味！炸點，蘿蔔絲酥，咸水角是必叫！我們試了很多傳統甜點，例如䉀汁糕，芝麻卷，桂花糕，杏仁糊，楊枝甘露，都是一叫再添！酒樓服務不錯，主動斟茶！讚呀！
午餐的港式點心放題非常值得一試 餐點內容也都有更新 服務完善周到盡善盡美
又來到新春開年飯局，同事們今日就特登book咗呢一間享負盛名，位於港島海逸君綽酒店中菜廳- 君綽軒，大家齊齊整整嘆番餐鴻運當頭嘅開年飯先！：D ——————————————————— 🔹風生水起 - 撈起 正所謂撈起撈起，撈到風生水起！新正頭當然叫返個好意頭既頭盤先啦！ 材料夠哂豐富，有齊鮑魚、花膠、三文魚、青瓜絲、蜜瓜絲、琥珀合桃粒及炸發菜等等，再加上奪目嘅金箔，大家一齊撈起黎食，好味又好玩！ 🔹滋補藥膳雞煲 天氣乍暖還寒，歎返煲滋補藥膳雞煲就岩哂！ 藥膳材料夠足料，香噴噴熱辣辣既湯頭夠哂滋補，加入紅棗、杞子及圓肉等配料，夠哂養生！而且滑雞件份量十足，嫩滑得黎仲好鮮味，大推！ 🔹黑椒粉絲大蝦煲 惹味香噴噴既煲仔菜，無得頂！ 巨型嘅虎蝦大大隻夠吸睛，蝦肉夠澎湃，啖啖肉再加埋彈牙既粉絲，索滿惹味嘅黑椒配料，辣辣地夠過癮，好食到爆燈！ 🔹 蝦子海參柚皮鵝掌煲 傳統既粵菜菜式，柚皮需經過多重浸泡及處理，先做到甘甜而不澀嘅效果，呢道菜式君綽軒做得相當出色！ 鵝掌以自家調製醬汁炆至Q彈入味，骨肉分離，超鬆軟，配搭埋爽彈既海參同埋甘甜軟腍既蝦子柚皮，成個配搭都好MATCH，個個都食得好滋味！ 🔹生薑乾逼花尾斑球煲 選用深海花尾班，肉質夠晒滑嫩！底層以大量薑粒、薑蓉及乾蔥頭爆香，再加入鮮味十足既花尾斑球，簡簡單單嘅配搭已經能夠突出海魚嘅鮮甜味！ 🔹古法雙冬黑草羊腩煲 超澎湃、份量十足嘅羊腩煲！ 羊肉、羊腩、羊腩皮、冬菇、冬筍及枝竹，一層層咁鋪滿成個瓦煲，擺盤精緻又用心！ 特別推介羊腩，炆煮得夠晒入味，而且軟腍腍、啖啖肉，食得好滋味！ 🔹鳳凰報喜- 鴻運三十年陳皮脆皮炸子雞 大時大節食飯，當然要叫返款炸子雞應吓節先！ 脆皮炸子雞外皮卜卜脆，脆炸過程將雞肉嘅肉汁鎖緊，可見廚師夠晒功架！ 餐廳仲特意加入30年陳皮連同雞肉入饌，每一啖都散發住陳皮既香氣，令人齒頰留香！ 🔹生炒臘味糯米飯 上菜擺盤好似一朵鮮艷奪目嘅太陽花！ 足料生炒糯米飯，加入臘味、櫻花蝦等配料，油香四溢～我最鍾意佢哋嘅糯米飯入口煙煙韌韌，上層仲用上金黃色嘅蛋皮包裹，猶如一個黃金寶箱，夠晒吸睛！ 🔹步步高陞 - 薑汁黑蔗糖年糕 ＋ 遠年陳皮棗蓉糕 新正頭，當然要嘆返個寓意步步高升嘅傳統過年應節年糕啦！ 餐廳自家製作薑汁黑蔗糖年糕及遠年陳皮棗蓉糕，用料精挑細選，全人手自家製作，質素有保證！兩款糕點入口軟糯，口感煙韌，甜而不膩，我哋成班同事都食得好滿足！
海景中菜廳，團年/開年飯好地方。 撈起，粉絲大蝦煲，蝦子海參柚皮鵝掌煲，陳皮脆皮炸子雞，薑汁黑糖年糕等等，今年係度食左好豐足既團年飯。
食物不過不失 零驚喜位 環境闊落 樓底高 海景一流 服務態度幾親切有禮 略嫌上菜有啲快 好似趕收工 酒店黎講 定價都算相宜 請客、聚會的話係唔錯選擇 港幣$538/一位 ⍥ 北海道帶子釀蟹蓋 4/5 ⍥ 紅燒花膠翅 3.5/5 ⍥ 翡翠愉耳花尾蝦球3.5/5 ⍥ 桂花陳醋脆香骨4/5 ⍥ 蠔皇八頭鮑魚伴菜膽3.5/5 ⍥ 鮮茄蝦乾炒香苗4/5 ⍥ 香芒牛乳布甸 3.5/5